Telers beregenen fruitbomen tegen vorstschade

Fruittelers zijn met beregeningsapparatuur aan de slag, om te voorkomen dat de bloesems kapotvriezen.

In het voorjaar kan er nog stevige nachtvorst voorkomen en dat kan funest zijn voor bloeiende fruitbomen. Om te voorkomen dat de knoppen en de bloesem bevriest, spuiten telers de bomen nat met water.

Door het sproeien wordt de plant bedekt met een laagje nat ijs. De omringende lucht is daardoor 0 °C en heeft een relatieve vochtigheid van 100%. Iets verderop zal het kouder zijn en zal de relatieve vochtigheid lager zijn. Dit verschil (dampspanning) stimuleert de verdamping aan het plantoppervlak. Hierdoor koelt het oppervlak versneld af, met ijsvorming rond de bloesem als gevolg.

Bij het ontstaan van ijs uit water komt (stollings) warmte vrij. Deze warmte komt, geholpen door de relatief sterke warmtegeleiding van ijs, ten goede aan de bloesem en voorkomt dat deze bevriest. De beregening moet worden volgehouden tot de temperatuur stijgt en het gevormde ijs begint te smelten.